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Per cucinare delizios i piatti a base di granchio provate queste ricette
Se avete invece una ricetta particolare che volete suggerire, possiamo pubblicarla qui assieme al vostro contatto
Potted Brown Crab
Recipe by Mitch Tonks
The Seahorse Restaurant, Dartmouth
www.seahorserestaurant.co.uk
Crab Thermidor
Recipe by Paul Harvey
Boltons Bistro (Cliftonville Hotel)
Cromer
www.cliftonvillehotel.co.uk
Recipe supplied courtesy of Shellfish Association of Great Britain
www.shellfish.org.uk Image © Sylvette Peplowski / SAGB
Serve 2
Ingredienti
- 250g di polpa di granchio fresca marrone
- 150g di carne fresca di granchio bianco
- Splash di Cognac
- 1 cucchiaino di semi di finocchio a terra
- 1 peperoncino secco, sbriciolato
- 100g di burro fuso
- Foglie di finocchio (la parte verde in alto del finocchio)
- Succo e la scorza di mezzo limone
Istruzioni
- Inizia fusione il burro.
- Incorporate la polpa di granchio, il cognac, il finocchio, succo di limone, peperoncino e la scorza.
- Aggiustate di sale e poi mettere il tutto in stampini.
- Versare un po 'di burro fuso sopra le righe, poi cospargere con fronde di finocchio
- Freddo del bene e servite con pane tostato.
