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Pruebe alguna de estas recetas para disfrutar de un delicioso plato de cangrejo
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Potted Brown Crab
Recipe by Mitch Tonks
The Seahorse Restaurant, Dartmouth
www.seahorserestaurant.co.uk
Crab Thermidor
Recipe by Paul Harvey
Boltons Bistro (Cliftonville Hotel)
Cromer
www.cliftonvillehotel.co.uk
Recipe supplied courtesy of Shellfish Association of Great Britain
www.shellfish.org.uk Image © Sylvette Peplowski / SAGB
Para 2 personas
Ingredientes
- 250g de carne de cangrejo fresco marrón
- 150g de carne fresca de cangrejo blanco
- Splash de Cognac
- 1 cucharadita de semillas molidas de hinojo
- 1 chile seco, desmenuzado
- 100g de mantequilla derretida
- Hojas de hinojo (la parte de hoja en la parte superior del hinojo)
- El jugo y la ralladura de medio limón
Instruccione
- Para empezar, derritiendo la mantequilla.
- Revuelva en la carne de cangrejo, el coñac, el hinojo, el jugo de limón, el chile y la ralladura.
- Sazone al gusto y luego poner la mezcla en moldes.
- Vierta un poco de mantequilla derretida por encima y espolvorear con hojas de hinojo.
- Enfriar bien y servir con pan tostado.
